Le chocolat, de pure origine, est reçu en "pain". Il subit plusieurs transformations avant d'être consommé. D'abord la fonte, puis le tablage (descente en température puis remontée) afin de transformer les molécules et enfin le moulage et l'enrobage.

Fabrications maison

• Bonbons chocolat
• Pralinés
• Ganaches
• Liqueurs
• 20 sortes de chocolat en tablette (pure origine)
• Tablettes fourrées
• Bouchées, palets et rochers
• Mendiants
• Roses des sables
• Florentins et Mini florentins
• Chataignes